Notre histoire
Quelques mots sur nous
Une nouvelle enseigne de restauration vient d'ouvrir dans le centre-ville, Elau Food, du prénom des initiateurs, Elvis et Aurélien, respectivement 36 ans et 28 ans.
Elvis Kabaklija a une expérience en tant qu'associé dans quatre établissements de ce type en Indre-et-Loire. Aurélien Bouclet, détenteur d'un Bac pro restauration, a été meilleur apprenti de France d'Indre-et-Loire et est arrivé 2e du concours Logis de France, quand il avait 18 ans.
2023 Elau Food devient Brasserie Elau. Un changement de logo et design.
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Pourquoi les gens nous choisissent
Nouveaux menus
Commencez à mieux manger
Nos salades sont préparés fraichement à la demande pour vous procurez toujours la meilleur des saveurs.
Ingrédient frais, repas savoureux
La qualité est le cœur
Des produits sélectionnés chez nos fournisseurs avec une grande importance. Légumes de chez le maraiché, steak haché façon bouchère Black Angus, ...
Des artisants pour la création de nos pains
Pâte à pizza artisanal et fabrication maison
Nos pains à Hot-Dog sont fabriqués par notre Artisant Boulanger "Aux Saveurs de Château", nos pains burger sont fabriqués par notre Artisant boulangé à Carquefou.
Notre super équipe
Rencontrez notre équipe
Romain
Equipier polyvalent
Romain à intégré Brasserie Elau sur l'établissement de Bourgueil en août 2019.
Aurélien KABAKLIJA
Fondateur de Brasserie Elau
Aurélien Bouclet, détenteur d'un Bac pro restauration, a été meilleur apprenti de France d'Indre-et-Loire et est arrivé 2e du concours Logis de France, quand il avait 18 ans.
Elvis KABAKLIJA
Fondateur de Brasserie Elau
Elvis Kabaklija a une expérience en tant qu'associé dans quatre établissements de ce type en Indre-et-Loire.
Vous souhaitez rejoindre l'aventure chez Brasserie Elau ?
PostulezCe qu'on a dit de nous
Avis des clients
anne-laure Guillier
Parfait pour déjeuner en famille un midi. Nous n'avons pas regretté quitter l'autoroute pour notre repas. La carte est très variée pizzas, salades, burgers, hot-dogs,... Le rapport qualité prix est très bien. L'accueil est très sympathique. Je signale par rapport à des commentaires précédents que c'est nettement meilleur que la célèbre chaîne de burgers américains.
Vaness Mahieux
Super escale dans notre voyage ! Des plats copieux, à prix très abordable et un vaste choix pour tous les goûts ! Rapport qualité/prix très satisfaisant ! Une ambiance très colorée, ça change 😉 Une visibilité sur une cuisine très ordonnée et propre ça fait plaisir de voir ça ! Bonne continuation messieurs et merci pour votre accueil.
Eddy Tchoum
Il faudrait mieux qu'il arrête les pizza car franchement c'est pas dur de faire une bonne pizza mais la pâte, sauce tomate de vraiment basse qualité. Après avoir demandé 2 ingrédients supplémentaires jose même pas imaginer si je ne les avais pas pris il y avait rien sur la pizza et 4,50 ×2 supplémentaires 🙄.donc 13euro plus 9 égal 22 euros une pizza vraiment minable. Et une quatre fromage sans sauce tomate ou crème . Et tout çà servi après 45mn d'attente alors qu'il y avait personne. A dieu
Christele Panda
Serveur accueillant et souriant, service rapide, cuisine excellente. Bonne ambiance avec de la musique
Gwendoline Baudin
Le bouche-à-oreille nous a fait venir dans votre brasserie. Les burgers sont vraiment savoureux. Le pain burger et fait maison le steak haché est frais et bon. Excellente brasserie, nous prévoyons de revenir.